Proteínas de la quinoa: cocida y cruda, por taza y 100 g
Por cada 100 g, la quinoa cocida tiene 4,4 g de proteínas y la quinoa cruda, 14,1 g. Una taza de quinoa cocida (185 g) tiene 8,1 g de proteínas. Por cada 100 g, la quinoa cocida aporta además 120 kcal, 1,9 g de grasas y 21,3 g de hidratos de carbono.
En la clasificación por 100 g: n.º 37 de 40 alimentos ricos en proteínas.
Proteínas por 100 g y por ración
| Alimento | Estado | Por 100 g | Por 100 g | Por ración | Por ración | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Proteínas | kcal | Grasas | Hidratos | Ración | Proteínas | kcal | |||
| Quinoa, cocida FDC 168917 | Cocinado | 4,4 g | 120 | 1,9 g | 21,3 g | 1 taza (185 g) | 8,1 g 1 taza (185 g) | 222 | |
| Quinoa, cruda FDC 168874 | Crudo | 14,1 g | 368 | 6,1 g | 64,2 g | 1 taza (170 g) | 24,0 g 1 taza (170 g) | 626 | |
Proteínas según la cantidad: la quinoa cocida
| Tazas | Peso | Proteínas | kcal | Grasas | Hidratos |
|---|---|---|---|---|---|
| 1185 g | 185 g | 8,1 g | 222 | 3,6 g | 39,4 g |
| 2370 g | 370 g | 16,3 g | 444 | 7,1 g | 78,8 g |
| 3555 g | 555 g | 24,4 g | 666 | 10,7 g | 118,2 g |
| 4740 g | 740 g | 32,6 g | 888 | 14,2 g | 157,6 g |
Crudo o cocinado
Las proteínas por 100 g no son las mismas en el peso crudo y en el peso cocinado de un mismo alimento: usa la fila que coincida con cómo lo pesas.
Esta página usa dos entradas de la USDA: quinoa cocida (FDC 168917) y quinoa cruda (FDC 168874). Por 100 g, la USDA da 4,4 g de proteínas para la cocida y 14,12 g para la cruda. La quinoa absorbe agua al cocerse, así que 100 g de quinoa cocida contienen menos quinoa que 100 g de quinoa cruda. Una taza pesa 185 g cocida y 170 g cruda. Usa la fila «cruda» si pesas la quinoa antes de cocerla y la fila «cocida» si la pesas después.
Comparación con otros alimentos
Alimentos parecidos, ordenados por proteínas por 100 kcal (entrada principal de cada alimento).
| Alimento | Proteínas por 100 kcalProteínas / 100 kcal | Proteínas (por 100 g)Proteínas / 100 g | kcal (por 100 g)kcal / 100 g |
|---|---|---|---|
| Garbanzos cocidos | 5,4 g | 8,9 g | 164 |
| Cacahuetes tostados en seco | 4,1 g | 24,4 g | 587 |
| Quinoa, cocida | 3,7 g | 4,4 g | 120 |
| Almendras, crudas | 3,7 g | 21,2 g | 579 |
| Copos de avena, secos (normales y rápidos) | 3,5 g | 13,2 g | 379 |
| Arroz blanco de grano largo, cocido | 2,1 g | 2,7 g | 130 |
Para calcular tu propio objetivo diario de proteínas, usa la calculadora de proteínas.
Para comparar, consulta las proteínas de: arroz, copos de avena y lentejas, o explora los alimentos ricos en proteínas, clasificados.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas proteínas tiene una taza de quinoa cocida?
Una taza de quinoa cocida (185 g) tiene 8,1 g de proteínas, según la USDA (FDC 168917). Equivale a 4,4 g por 100 g.
¿Cuántas proteínas tienen 100 g de quinoa?
Por 100 g, la USDA da 4,4 g de proteínas para la quinoa cocida y 14,1 g para la quinoa cruda.
¿Cuántas proteínas tiene la quinoa cruda?
La quinoa cruda tiene 14,1 g de proteínas por 100 g, según la USDA (FDC 168874). Una taza de quinoa cruda (170 g) tiene 24,0 g y 626 kcal.
¿Por qué la quinoa cocida tiene menos proteínas por 100 g que la cruda?
Porque ha absorbido agua: 100 g de quinoa cocida contienen menos quinoa que 100 g de quinoa cruda. La USDA da 4,4 g de proteínas por 100 g de quinoa cocida y 14,12 g por 100 g de quinoa cruda.
¿Cuántas proteínas hay en 2 tazas de quinoa cocida?
Calculado con el peso de la USDA, 2 tazas de quinoa cocida (370 g) tienen 16,3 g de proteínas y 444 kcal. Con 3 tazas (555 g) son 24,4 g.
¿Cuántas calorías tiene una taza de quinoa cocida?
Una taza de quinoa cocida (185 g) aporta 222 kcal, 3,6 g de grasas y 39,4 g de hidratos de carbono, según la USDA.
Quinoa o arroz: ¿qué tiene más proteínas por 100 g?
Por cada 100 g, la quinoa cocida tiene 4,4 g de proteínas y 120 kcal (FDC 168917), frente a 2,7 g y 130 kcal de arroz blanco de grano largo cocido (FDC 168878).
Otros alimentos
Todos los valores proceden de USDA FoodData Central, SR Legacy (abril de 2018), por cada 100 g. Los valores por ración y por cantidad se calculan a partir de ellos.