Proteine nelle arachidi: tostate, crude, per 100 g
Per 100 g, le arachidi tostate a secco contengono 24,4 g di proteine, le arachidi crude 25,8 g e le arachidi tostate in olio 28,0 g. Una porzione di arachidi tostate a secco (28,35 g) contiene 6,9 g di proteine. Per 100 g, le arachidi tostate a secco apportano anche 587 kcal, 49,7 g di grassi e 21,3 g di carboidrati.
In classifica per 100 g: n° 13 su 40 alimenti ricchi di proteine.
Proteine per 100 g e per porzione
| Alimento | Stato | Per 100 g | Per 100 g | Per porzione | Per porzione | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Proteine | kcal | Grassi | Carboidrati | Porzione | Proteine | kcal | |||
| Arachidi tostate a secco FDC 173806 | Cotto | 24,4 g | 587 | 49,7 g | 21,3 g | 28 g | 6,9 g 28 g | 166 | |
| Arachidi crude FDC 172430 | Crudo | 25,8 g | 567 | 49,2 g | 16,1 g | 28 g | 7,3 g 28 g | 161 | |
| Arachidi tostate in olio FDC 175258 | Cotto | 28,0 g | 599 | 52,5 g | 15,3 g | 28 g, sgusciate | 7,9 g 28 g, sgusciate | 170 | |
Proteine in base alla quantità: le arachidi tostate a secco
| Porzioni (28 g) | Peso | Proteine | kcal | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|---|
| 128,35 g | 28,35 g | 6,9 g | 166 | 14,1 g | 6,0 g |
| 256,7 g | 56,7 g | 13,8 g | 333 | 28,2 g | 12,1 g |
| 385,05 g | 85,05 g | 20,7 g | 499 | 42,2 g | 18,1 g |
| 4113,4 g | 113,4 g | 27,6 g | 666 | 56,3 g | 24,1 g |
Crudo o cotto
Le proteine per 100 g non sono le stesse per il peso crudo e per il peso cotto dello stesso alimento: usa la riga che corrisponde a come lo pesi.
Questa pagina usa tre schede USDA di arachidi, di tutti i tipi: tostate a secco senza sale (FDC 173806), crude (FDC 172430) e tostate in olio senza sale (FDC 175258). Per 100 g l'USDA indica 24,35 g di proteine per le prime, 25,8 g per quelle crude e 28,03 g per quelle tostate in olio. I valori cambiano con la preparazione. La porzione USDA è 1 oncia, cioè 28,35 g. Le arachidi sono quelle che in Italia molti chiamano anche noccioline americane.
A confronto con altri alimenti
Alimenti simili, in classifica per proteine per 100 kcal (scheda principale di ogni alimento).
| Alimento | Proteine per 100 kcalProteine / 100 kcal | Proteine (per 100 g)Proteine / 100 g | kcal (per 100 g)kcal / 100 g |
|---|---|---|---|
| Lenticchie, bollite (senza sale) | 7,8 g | 9,0 g | 116 |
| Ceci, bolliti | 5,4 g | 8,9 g | 164 |
| Arachidi tostate a secco | 4,1 g | 24,4 g | 587 |
| Mandorle, crude | 3,7 g | 21,2 g | 579 |
| Fiocchi d'avena, secchi (classici e a cottura rapida) | 3,5 g | 13,2 g | 379 |
| Riso bianco a grana lunga, cotto | 2,1 g | 2,7 g | 130 |
Per conoscere il tuo obiettivo di proteine, usa il calcolatore del fabbisogno proteico.
Per fare un confronto, guarda anche le pagine su mandorle, ceci e lenticchie, oppure esplora gli alimenti ricchi di proteine, in classifica.
Domande frequenti
Quante proteine ci sono in una manciata di arachidi?
L'USDA non dà un peso per «una manciata». La sua porzione di riferimento è 1 oncia, cioè 28,35 g di arachidi tostate a secco, con 6,9 g di proteine e 166 kcal (FDC 173806).
Quante proteine ci sono in 100 g di arachidi?
Per 100 g l'USDA indica 24,4 g di proteine per le arachidi tostate a secco, 25,8 g per quelle crude e 28,0 g per quelle tostate in olio.
Le arachidi tostate hanno più proteine di quelle crude?
Secondo l'USDA no, se sono tostate a secco: 24,4 g di proteine per 100 g contro 25,8 g delle crude. Quelle tostate in olio arrivano a 28,0 g (FDC 175258). Le tre schede riguardano arachidi di tutti i tipi.
Quante proteine ci sono in una tazza di arachidi?
Una tazza di arachidi tostate a secco (146 g) contiene 35,6 g di proteine e 857 kcal. Una tazza di arachidi crude (146 g) ne ha 37,7 g, secondo i pesi USDA.
Quante proteine ci sono in 2 o 3 porzioni di arachidi?
Calcolato con il peso USDA, 2 porzioni di arachidi tostate a secco (56,7 g) contengono 13,8 g di proteine e 333 kcal. Con 3 porzioni (85,05 g) sono 20,7 g.
Quante calorie hanno le arachidi?
Una porzione da 28,35 g di arachidi tostate a secco apporta 166 kcal, 14,1 g di grassi e 6,0 g di carboidrati. Per 100 g sono 587 kcal, secondo l'USDA.
Arachidi o mandorle: cosa ha più proteine per 100 g?
Per 100 g, le arachidi tostate a secco contengono 24,4 g di proteine e 587 kcal (FDC 173806), contro 21,2 g e 579 kcal delle mandorle crude (FDC 170567). Le arachidi tostate a secco ne hanno di più delle mandorle crude.
Altri alimenti
Tutti i valori provengono dal database USDA FoodData Central, SR Legacy (aprile 2018), per 100 g. I valori per porzione e per quantità sono calcolati a partire da questi.
Fonte
- USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2018). Peanuts, all types, dry-roasted, without salt. FDC ID 173806. ↗
- USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2018). Peanuts, all types, raw. FDC ID 172430. ↗
- USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2018). Peanuts, all types, oil-roasted, without salt. FDC ID 175258. ↗