Proteine nei ceci: cotti, in scatola, secchi, per 100 g
Per 100 g, i ceci bolliti contengono 8,9 g di proteine, i ceci in scatola (sgocciolati) 7,1 g e i ceci crudi (secchi) 20,5 g. Una tazza di ceci bolliti (164 g) contiene 14,5 g di proteine. Per 100 g, i ceci bolliti apportano anche 164 kcal, 2,6 g di grassi e 27,4 g di carboidrati.
In classifica per 100 g: n° 34 su 40 alimenti ricchi di proteine.
Proteine per 100 g e per porzione
| Alimento | Stato | Per 100 g | Per 100 g | Per porzione | Per porzione | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Proteine | kcal | Grassi | Carboidrati | Porzione | Proteine | kcal | |||
| Ceci, bolliti FDC 173757 | Cotto | 8,9 g | 164 | 2,6 g | 27,4 g | 1 tazza (164 g) | 14,5 g 1 tazza (164 g) | 269 | |
| Ceci in scatola, sgocciolati FDC 173800 | Cotto | 7,1 g | 139 | 2,8 g | 22,5 g | 1 scatola, sgocciolati (253 g) | 17,8 g 1 scatola, sgocciolati (253 g) | 352 | |
| Ceci in scatola, sgocciolati e risciacquati FDC 173801 | Cotto | 7,0 g | 138 | 2,5 g | 22,9 g | 1 tazza, sgocciolati e risciacquati (152 g) | 10,7 g 1 tazza, sgocciolati e risciacquati (152 g) | 210 | |
| Ceci, crudi (secchi) FDC 173756 | Crudo | 20,5 g | 378 | 6,0 g | 63,0 g | 1 tazza (200 g) | 40,9 g 1 tazza (200 g) | 756 | |
Proteine in base alla quantità: i ceci bolliti
| Tazze | Peso | Proteine | kcal | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|---|
| 1164 g | 164 g | 14,5 g | 269 | 4,2 g | 45,0 g |
| 2328 g | 328 g | 29,1 g | 538 | 8,5 g | 89,9 g |
| 3492 g | 492 g | 43,6 g | 807 | 12,7 g | 134,9 g |
| 4656 g | 656 g | 58,1 g | 1.076 | 17,0 g | 179,9 g |
Crudo o cotto
Le proteine per 100 g non sono le stesse per il peso crudo e per il peso cotto dello stesso alimento: usa la riga che corrisponde a come lo pesi.
Questa pagina usa quattro schede USDA: ceci bolliti senza sale (FDC 173757), in scatola sgocciolati (FDC 173800), in scatola sgocciolati e risciacquati (FDC 173801) e secchi (FDC 173756). Per 100 g l'USDA indica 8,86 g di proteine per i ceci bolliti, 7,05 g per quelli in scatola sgocciolati, 7,04 g dopo il risciacquo e 20,47 g per i ceci secchi. I ceci secchi assorbono acqua in cottura: 100 g di ceci cotti contengono meno ceci di 100 g di ceci secchi. Una tazza pesa 164 g bolliti, 152 g in scatola risciacquati e 200 g secchi. Usa la riga «secchi» se li pesi prima della cottura e le altre se li pesi già pronti.
A confronto con altri alimenti
Alimenti simili, in classifica per proteine per 100 kcal (scheda principale di ogni alimento).
| Alimento | Proteine per 100 kcalProteine / 100 kcal | Proteine (per 100 g)Proteine / 100 g | kcal (per 100 g)kcal / 100 g |
|---|---|---|---|
| Lenticchie, bollite (senza sale) | 7,8 g | 9,0 g | 116 |
| Ceci, bolliti | 5,4 g | 8,9 g | 164 |
| Arachidi tostate a secco | 4,1 g | 24,4 g | 587 |
| Mandorle, crude | 3,7 g | 21,2 g | 579 |
| Fiocchi d'avena, secchi (classici e a cottura rapida) | 3,5 g | 13,2 g | 379 |
| Riso bianco a grana lunga, cotto | 2,1 g | 2,7 g | 130 |
Per conoscere il tuo obiettivo di proteine, usa il calcolatore del fabbisogno proteico.
Per fare un confronto, guarda anche le pagine su lenticchie, tofu e riso, oppure esplora gli alimenti ricchi di proteine, in classifica.
Domande frequenti
Quante proteine ci sono in una tazza di ceci cotti?
Una tazza di ceci bolliti (164 g) contiene 14,5 g di proteine, secondo l'USDA (FDC 173757), cioè 8,9 g per 100 g.
Quante proteine ci sono in 100 g di ceci?
Per 100 g l'USDA indica 8,9 g di proteine per i ceci bolliti, 7,1 g per quelli in scatola sgocciolati e 20,5 g per i ceci secchi.
Quante proteine ci sono in una scatola di ceci?
Una scatola di ceci sgocciolati (253 g) contiene 17,8 g di proteine, secondo l'USDA (FDC 173800). Una tazza di ceci sgocciolati e risciacquati (152 g) ne ha 10,7 g.
Quante proteine hanno i ceci secchi?
I ceci secchi hanno 20,5 g di proteine per 100 g, secondo l'USDA (FDC 173756). Una tazza di ceci secchi (200 g) ne ha 40,9 g, per 756 kcal.
Quante proteine ci sono in 2 tazze di ceci cotti?
Calcolato con il peso USDA, 2 tazze di ceci bolliti (328 g) contengono 29,1 g di proteine e 538 kcal. Con 3 tazze (492 g) arrivi a 43,6 g.
Quante calorie ha una tazza di ceci cotti?
Una tazza di ceci bolliti (164 g) apporta 269 kcal, 4,2 g di grassi e 45,0 g di carboidrati, secondo l'USDA.
Ceci o lenticchie: quali hanno più proteine?
Per 100 g, le lenticchie bollite contengono 9,0 g di proteine e 116 kcal (FDC 172421), contro 8,9 g e 164 kcal dei ceci bolliti (FDC 173757). Sono entrambi bolliti, senza sale: la differenza è piccola.
Altri alimenti
Tutti i valori provengono dal database USDA FoodData Central, SR Legacy (aprile 2018), per 100 g. I valori per porzione e per quantità sono calcolati a partire da questi.
Fonte
- USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2018). Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt. FDC ID 173757. ↗
- USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2018). Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, canned, drained solids. FDC ID 173800. ↗
- USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2018). Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, canned, drained, rinsed in tap water. FDC ID 173801. ↗
- USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2018). Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, raw. FDC ID 173756. ↗