Proteine nelle lenticchie: cotte o secche, per 100 g
Per 100 g, le lenticchie bollite contengono 9,0 g di proteine e le lenticchie crude (secche) 24,6 g. Una tazza di lenticchie bollite (198 g) contiene 17,9 g di proteine. Per 100 g, le lenticchie bollite apportano anche 116 kcal, 0,4 g di grassi e 20,1 g di carboidrati.
In classifica per 100 g: n° 32 su 40 alimenti ricchi di proteine.
Proteine per 100 g e per porzione
| Alimento | Stato | Per 100 g | Per 100 g | Per porzione | Per porzione | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Proteine | kcal | Grassi | Carboidrati | Porzione | Proteine | kcal | |||
| Lenticchie, bollite (senza sale) FDC 172421 | Cotto | 9,0 g | 116 | 0,4 g | 20,1 g | 1 tazza (198 g) | 17,9 g 1 tazza (198 g) | 230 | |
| Lenticchie, crude (secche) FDC 172420 | Crudo | 24,6 g | 352 | 1,1 g | 63,4 g | 1 tazza (192 g) | 47,3 g 1 tazza (192 g) | 676 | |
Proteine in base alla quantità: le lenticchie bollite
| Tazze | Peso | Proteine | kcal | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|---|
| 1198 g | 198 g | 17,9 g | 230 | 0,8 g | 39,9 g |
| 2396 g | 396 g | 35,7 g | 459 | 1,5 g | 79,7 g |
| 3594 g | 594 g | 53,6 g | 689 | 2,3 g | 119,6 g |
Crudo o cotto
Le proteine per 100 g non sono le stesse per il peso crudo e per il peso cotto dello stesso alimento: usa la riga che corrisponde a come lo pesi.
Le lenticchie assorbono acqua durante la cottura: 100 g di lenticchie cotte contengono quindi meno lenticchie di 100 g di lenticchie secche. L'USDA indica 24,63 g di proteine per 100 g di lenticchie crude (secche) e 9,02 g per 100 g di lenticchie bollite. Una tazza di lenticchie secche pesa 192 g e una tazza di lenticchie bollite 198 g. Usa la riga «crude» se pesi le lenticchie secche e la riga «bollite» se le pesi dopo la cottura.
A confronto con altri alimenti
Alimenti simili, in classifica per proteine per 100 kcal (scheda principale di ogni alimento).
| Alimento | Proteine per 100 kcalProteine / 100 kcal | Proteine (per 100 g)Proteine / 100 g | kcal (per 100 g)kcal / 100 g |
|---|---|---|---|
| Tofu compatto (solfato di calcio e nigari) | 11,6 g | 9,0 g | 78 |
| Lenticchie, bollite (senza sale) | 7,8 g | 9,0 g | 116 |
| Ceci, bolliti | 5,4 g | 8,9 g | 164 |
| Arachidi tostate a secco | 4,1 g | 24,4 g | 587 |
| Mandorle, crude | 3,7 g | 21,2 g | 579 |
| Fiocchi d'avena, secchi (classici e a cottura rapida) | 3,5 g | 13,2 g | 379 |
Per conoscere il tuo obiettivo di proteine, usa il calcolatore del fabbisogno proteico.
Domande frequenti
Quante proteine ci sono nelle lenticchie?
Per 100 g, le lenticchie bollite contengono 9,0 g di proteine e le lenticchie crude (secche) 24,6 g, secondo l'USDA (FDC 172421 e 172420).
Quante proteine ci sono in una tazza di lenticchie cotte?
Una tazza di lenticchie bollite (198 g) contiene 17,9 g di proteine, secondo l'USDA.
Perché le lenticchie secche hanno più proteine per 100 g?
Le lenticchie assorbono acqua durante la cottura, quindi 100 g di lenticchie cotte contengono meno lenticchie. L'USDA indica 24,63 g di proteine per 100 g di lenticchie secche e 9,02 g per 100 g di lenticchie bollite.
Quante proteine ci sono in 2 tazze di lenticchie cotte?
Due tazze di lenticchie bollite (396 g) contengono 35,7 g di proteine, secondo i valori USDA.
Quante calorie ha una tazza di lenticchie cotte?
Una tazza di lenticchie bollite (198 g) apporta 230 kcal e 0,8 g di grassi, secondo l'USDA.
Quanti carboidrati ci sono in una tazza di lenticchie cotte?
Una tazza di lenticchie bollite (198 g) contiene 39,9 g di carboidrati, cioè 20,1 g per 100 g, secondo l'USDA.
Altri alimenti
Tutti i valori provengono dal database USDA FoodData Central, SR Legacy (aprile 2018), per 100 g. I valori per porzione e per quantità sono calcolati a partire da questi.