Proteine nei gamberi: cotti, crudi, per porzione e 100 g
Per 100 g, i gamberi cotti contengono 24,0 g di proteine e i gamberi crudi 20,1 g. Una porzione di gamberi cotti (85 g) contiene 20,4 g di proteine. Una porzione di gamberi in scatola (85 g) contiene 17,4 g di proteine. Per 100 g, i gamberi cotti apportano anche 99 kcal, 0,3 g di grassi e 0,2 g di carboidrati.
In classifica per 100 g: n° 15 su 40 alimenti ricchi di proteine.
Proteine per 100 g e per porzione
| Alimento | Stato | Per 100 g | Per 100 g | Per porzione | Per porzione | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Proteine | kcal | Grassi | Carboidrati | Porzione | Proteine | kcal | |||
| Gamberi, cotti FDC 175180 | Cotto | 24,0 g | 99 | 0,3 g | 0,2 g | 85 g | 20,4 g 85 g | 84 | |
| Gamberi, crudi FDC 175179 | Crudo | 20,1 g | 85 | 0,5 g | 0,0 g | 85 g | 17,1 g 85 g | 72 | |
| Gamberi in scatola FDC 171972 | Tal quale | 20,4 g | 100 | 1,4 g | 0,0 g | 85 g | 17,4 g 85 g | 85 | |
Proteine in base alla quantità: i gamberi cotti
| Peso | Proteine | kcal | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 24,0 g | 99 | 0,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 36,0 g | 149 | 0,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 48,0 g | 198 | 0,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 60,0 g | 248 | 0,7 g | 0,5 g |
| 300 g | 71,9 g | 297 | 0,8 g | 0,6 g |
Crudo o cotto
Le proteine per 100 g non sono le stesse per il peso crudo e per il peso cotto dello stesso alimento: usa la riga che corrisponde a come lo pesi.
Questa pagina usa tre schede USDA: gamberi cotti (FDC 175180), crudi (FDC 175179) e in scatola (FDC 171972). Per 100 g l'USDA indica 23,98 g di proteine per i gamberi cotti, 20,1 g per quelli crudi e 20,42 g per quelli in scatola. La scheda USDA non distingue tra gamberi, gamberetti e mazzancolle. La cottura fa perdere acqua, quindi 100 g di gamberi cotti contengono più gambero di 100 g di gamberi crudi. La porzione USDA è 85 g (3 once): usa la riga «crudi» se li pesi prima di cuocerli.
A confronto con altri alimenti
Alimenti simili, in classifica per proteine per 100 kcal (scheda principale di ogni alimento).
| Alimento | Proteine per 100 kcalProteine / 100 kcal | Proteine (per 100 g)Proteine / 100 g | kcal (per 100 g)kcal / 100 g |
|---|---|---|---|
| Gamberi, cotti | 24,2 g | 24,0 g | 99 |
| Tonno al naturale in scatola, sgocciolato | 22,6 g | 19,4 g | 86 |
| Merluzzo atlantico, cotto | 21,7 g | 22,8 g | 105 |
| Petto di tacchino, arrosto | 21,7 g | 29,5 g | 136 |
| Petto di pollo, arrosto | 18,8 g | 31,0 g | 165 |
| Yogurt greco bianco, 0% | 17,3 g | 10,2 g | 59 |
Per conoscere il tuo obiettivo di proteine, usa il calcolatore del fabbisogno proteico.
Per fare un confronto, guarda anche le pagine su tonno, salmone e merluzzo, oppure esplora gli alimenti ricchi di proteine, in classifica.
Domande frequenti
Quante proteine ci sono in una porzione di gamberi?
Una porzione di gamberi cotti (85 g) contiene 20,4 g di proteine e 84 kcal, secondo l'USDA (FDC 175180). Corrispondono a 24,0 g per 100 g.
Quante proteine ci sono in 100 g di gamberi?
Per 100 g l'USDA indica 24,0 g di proteine per i gamberi cotti, 20,1 g per quelli crudi e 20,4 g per quelli in scatola.
Perché i gamberi crudi hanno meno proteine di quelli cotti?
Perché perdono acqua in cottura: 100 g di gamberi cotti contengono più gambero di 100 g di gamberi crudi. L'USDA indica 20,1 g di proteine per 100 g di gamberi crudi e 23,98 g per 100 g di gamberi cotti.
Quante proteine ci sono in una scatola di gamberi?
Una scatola di gamberi (128 g, sgocciolati) contiene 26,1 g di proteine e 128 kcal, secondo i pesi e i valori USDA (FDC 171972).
Quante proteine ci sono in 2 o 3 porzioni di gamberi?
Calcolato con il peso USDA, 2 porzioni di gamberi cotti (170 g) contengono 40,8 g di proteine e 168 kcal. Con 3 porzioni (255 g) sono 61,1 g.
Quante calorie hanno i gamberi?
Una porzione di gamberi cotti (85 g) apporta 84 kcal, 0,2 g di grassi e 0,2 g di carboidrati, secondo l'USDA. Per 100 g sono 99 kcal.
Gamberi o petto di pollo: cosa ha più proteine per 100 g?
Per 100 g, i gamberi cotti contengono 24,0 g di proteine e 99 kcal (FDC 175180), contro 31,0 g e 165 kcal del petto di pollo arrosto (FDC 171477). Il pollo ne ha di più, ma i gamberi hanno meno calorie.
Altri alimenti
Tutti i valori provengono dal database USDA FoodData Central, SR Legacy (aprile 2018), per 100 g. I valori per porzione e per quantità sono calcolati a partire da questi.