Protéines dans les crevettes : cuites, crues, pour 100 g
Pour 100 g, les crevettes cuites contiennent 24,0 g de protéines et les crevettes crues 20,1 g. Une portion de crevettes cuites (85 g) contient 20,4 g de protéines. Une portion de crevettes en conserve (85 g) contient 17,4 g de protéines. Pour 100 g, les crevettes cuites apportent aussi 99 kcal, 0,3 g de lipides et 0,2 g de glucides.
Au classement pour 100 g : n° 15 sur 40 aliments riches en protéines.
Protéines pour 100 g et par portion
| Aliment | État | Pour 100 g | Pour 100 g | Par portion | Par portion | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Protéines | kcal | Lipides | Glucides | Portion | Protéines | kcal | |||
| Crevettes, cuites FDC 175180 | Cuit | 24,0 g | 99 | 0,3 g | 0,2 g | 85 g | 20,4 g 85 g | 84 | |
| Crevettes, crues FDC 175179 | Cru | 20,1 g | 85 | 0,5 g | 0,0 g | 85 g | 17,1 g 85 g | 72 | |
| Crevettes en conserve FDC 171972 | Tel que vendu | 20,4 g | 100 | 1,4 g | 0,0 g | 85 g | 17,4 g 85 g | 85 | |
Protéines selon la quantité : les crevettes cuites
| Poids | Protéines | kcal | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 24,0 g | 99 | 0,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 36,0 g | 149 | 0,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 48,0 g | 198 | 0,6 g | 0,4 g |
| 250 g | 60,0 g | 248 | 0,7 g | 0,5 g |
| 300 g | 71,9 g | 297 | 0,8 g | 0,6 g |
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Cru ou cuit
Les protéines pour 100 g ne sont pas les mêmes pour le poids cru et le poids cuit d'un même aliment : utilisez la ligne qui correspond à votre façon de peser.
Cette page utilise trois fiches USDA : crevettes cuites (FDC 175180), crevettes crues (FDC 175179) et crevettes en conserve, espèces mélangées (FDC 171972). Pour 100 g, l'USDA indique 23,98 g de protéines pour les crevettes cuites, 20,1 g pour les crues et 20,42 g pour celles en conserve. L'écart entre cuites et crues tient en grande partie à l'eau perdue à la cuisson : utilisez la ligne « crues » si vous pesez les crevettes avant cuisson, et la ligne « cuites » si vous les pesez après. Les fiches des crevettes cuites et crues ne précisent pas l'espèce.
Face aux autres aliments
Aliments comparables, classés par protéines pour 100 kcal (fiche principale de chaque aliment).
| Aliment | Protéines pour 100 kcalProtéines / 100 kcal | Protéines (pour 100 g)Protéines / 100 g | kcal (pour 100 g)kcal / 100 g |
|---|---|---|---|
| Crevettes, cuites | 24,2 g | 24,0 g | 99 |
| Thon au naturel en conserve, égoutté | 22,6 g | 19,4 g | 86 |
| Cabillaud, cuit | 21,7 g | 22,8 g | 105 |
| Blanc de poulet, rôti | 18,8 g | 31,0 g | 165 |
| Yaourt grec nature, 0 % | 17,3 g | 10,2 g | 59 |
| Sardines à l'huile, égouttées | 11,8 g | 24,6 g | 208 |
Pour connaître votre propre objectif de protéines, utilisez le calculateur d'apport protéique.
Pour comparer, consultez les protéines dans le thon, le saumon et le cabillaud, ou parcourez les aliments riches en protéines, classés.
Questions fréquentes
Combien de protéines dans 100 g de crevettes cuites ?
Pour 100 g, les crevettes cuites contiennent 24,0 g de protéines, 99 kcal et 0,3 g de lipides, d'après l'USDA (FDC 175180).
Combien de protéines dans une portion de crevettes cuites ?
Une portion de crevettes cuites de 85 g (la portion de référence de l'USDA) contient 20,4 g de protéines et 84 kcal. Pour 200 g, on arrive à 48,0 g.
Combien de protéines dans 10 crevettes ?
L'USDA ne donne un poids par pièce que pour les crevettes en conserve : 10 crevettes pèsent 32 g et contiennent 6,5 g de protéines (FDC 171972). Les fiches des crevettes cuites et crues n'ont pas de poids par pièce.
Les crevettes crues contiennent-elles plus de protéines que les cuites ?
Non, pour 100 g : 20,1 g de protéines pour les crevettes crues contre 24,0 g pour les cuites. Le chiffre des cuites est plus élevé parce qu'elles ont perdu de l'eau ; pour comparer deux plats, pesez toujours les crevettes dans le même état.
Combien de protéines dans des crevettes en conserve ?
Les crevettes en conserve contiennent 20,4 g de protéines pour 100 g (FDC 171972). Une boîte (128 g) en contient 26,1 g, pour 128 kcal.
Combien de calories dans 100 g de crevettes cuites ?
100 g de crevettes cuites apportent 99 kcal, 0,3 g de lipides et 0,2 g de glucides, d'après l'USDA. Une portion de 85 g apporte 84 kcal.
Combien de protéines dans 300 g de crevettes cuites ?
Calculé à partir des valeurs de l'USDA, 300 g de crevettes cuites contiennent 71,9 g de protéines et 297 kcal ; 150 g en contiennent 36,0 g.
Autres aliments
Toutes les valeurs proviennent de la base USDA FoodData Central, SR Legacy (avril 2018), pour 100 g. Les valeurs par portion et par quantité sont calculées à partir de celles-ci.