Proteine nel pollo: petto crudo o arrosto, per 100 g
Per 100 g, il petto di pollo arrosto contiene 31,0 g di proteine e il petto di pollo crudo 22,5 g. Mezzo petto di pollo arrosto (86 g) contiene 26,7 g di proteine. Per 100 g, il petto di pollo arrosto apporta anche 165 kcal, 3,6 g di grassi e 0,0 g di carboidrati.
In classifica per 100 g: n° 3 su 40 alimenti ricchi di proteine.
Proteine per 100 g e per porzione
| Alimento | Stato | Per 100 g | Per 100 g | Per porzione | Per porzione | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Proteine | kcal | Grassi | Carboidrati | Porzione | Proteine | kcal | |||
| Petto di pollo, arrosto FDC 171477 | Cotto | 31,0 g | 165 | 3,6 g | 0,0 g | ½ petto di pollo (86 g) | 26,7 g ½ petto di pollo (86 g) | 142 | |
| Petto di pollo, crudo FDC 171077 | Crudo | 22,5 g | 120 | 2,6 g | 0,0 g | 113 g | 25,4 g 113 g | 136 | |
Proteine in base alla quantità: il petto di pollo arrosto
| Peso | Proteine | kcal | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 31,0 g | 165 | 3,6 g | 0,0 g |
| 150 g | 46,5 g | 248 | 5,4 g | 0,0 g |
| 200 g | 62,0 g | 330 | 7,1 g | 0,0 g |
| 250 g | 77,6 g | 413 | 8,9 g | 0,0 g |
| 300 g | 93,1 g | 495 | 10,7 g | 0,0 g |
| 400 g | 124,1 g | 660 | 14,3 g | 0,0 g |
Crudo o cotto
Le proteine per 100 g non sono le stesse per il peso crudo e per il peso cotto dello stesso alimento: usa la riga che corrisponde a come lo pesi.
L'USDA indica 22,5 g di proteine per 100 g di petto di pollo crudo e 31,02 g per il petto arrosto. Il valore dell'arrosto è più alto per 100 g perché la carne cotta pesa meno della carne cruda da cui proviene. Usa la riga «crudo» se pesi il pollo prima della cottura e la riga «arrosto» se lo pesi dopo.
A confronto con altri alimenti
Alimenti simili, in classifica per proteine per 100 kcal (scheda principale di ogni alimento).
| Alimento | Proteine per 100 kcalProteine / 100 kcal | Proteine (per 100 g)Proteine / 100 g | kcal (per 100 g)kcal / 100 g |
|---|---|---|---|
| Gamberi, cotti | 24,2 g | 24,0 g | 99 |
| Tonno al naturale in scatola, sgocciolato | 22,6 g | 19,4 g | 86 |
| Merluzzo atlantico, cotto | 21,7 g | 22,8 g | 105 |
| Petto di tacchino, arrosto | 21,7 g | 29,5 g | 136 |
| Petto di pollo, arrosto | 18,8 g | 31,0 g | 165 |
| Yogurt greco bianco, 0% | 17,3 g | 10,2 g | 59 |
Per conoscere il tuo obiettivo di proteine, usa il calcolatore del fabbisogno proteico.
Domande frequenti
Quante proteine ci sono nel pollo?
Per 100 g, il petto di pollo arrosto contiene 31,0 g di proteine e il petto di pollo crudo 22,5 g, secondo l'USDA (FDC 171477 e 171077).
Quante proteine ci sono in un petto di pollo?
Mezzo petto di pollo arrosto (86 g) contiene 26,7 g di proteine, secondo l'USDA. Una porzione di petto crudo da 113 g ne contiene 25,4 g.
Quante proteine ci sono in 200 g di petto di pollo cotto?
200 g di petto di pollo arrosto contengono 62,0 g di proteine e 330 kcal, secondo i valori USDA.
Il pollo va pesato crudo o cotto?
Dipende dalla riga che usi. La carne cotta pesa meno di quella cruda, quindi 100 g di petto arrosto contengono più proteine (31,0 g) di 100 g di petto crudo (22,5 g). Pesa il pollo prima della cottura e usa la riga «crudo», oppure pesalo dopo e usa la riga «arrosto».
Quante calorie ha il petto di pollo?
Per 100 g, il petto di pollo arrosto apporta 165 kcal e 3,6 g di grassi, il petto crudo 120 kcal. Mezzo petto arrosto (86 g) apporta 142 kcal, secondo l'USDA.
Quante proteine per 100 kcal ha il petto di pollo?
Il petto di pollo arrosto apporta 18,8 g di proteine per 100 kcal, secondo i valori USDA (31,0 g di proteine e 165 kcal per 100 g).
Altri alimenti
Tutti i valori provengono dal database USDA FoodData Central, SR Legacy (aprile 2018), per 100 g. I valori per porzione e per quantità sono calcolati a partire da questi.