Protéines dans les flocons d'avoine : secs ou cuits, 100 g
Pour 100 g, les flocons d'avoine secs contiennent 13,2 g de protéines et les flocons d'avoine cuits à l'eau 2,5 g. Une tasse de flocons d'avoine secs (81 g) contient 10,7 g de protéines. Pour 100 g, les flocons d'avoine secs apportent aussi 379 kcal, 6,5 g de lipides et 67,7 g de glucides.
Au classement pour 100 g : n° 40 sur 40 aliments riches en protéines.
Protéines pour 100 g et par portion
| Aliment | État | Pour 100 g | Pour 100 g | Par portion | Par portion | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Protéines | kcal | Lipides | Glucides | Portion | Protéines | kcal | |||
| Flocons d'avoine, secs (classiques et rapides) FDC 173904 | Cru | 13,2 g | 379 | 6,5 g | 67,7 g | 1 tasse (81 g) | 10,7 g 1 tasse (81 g) | 307 | |
| Flocons d'avoine cuits à l'eau (sans sel) FDC 173905 | Cuit | 2,5 g | 71 | 1,5 g | 12,0 g | 1 tasse (234 g) | 5,9 g 1 tasse (234 g) | 166 | |
Protéines selon la quantité : les flocons d'avoine secs
| Poids | Protéines | kcal | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 3,9 g | 114 | 2,0 g | 20,3 g |
| 40 g | 5,3 g | 152 | 2,6 g | 27,1 g |
| 50 g | 6,6 g | 190 | 3,3 g | 33,9 g |
| 80 g | 10,5 g | 303 | 5,2 g | 54,2 g |
| 100 g | 13,2 g | 379 | 6,5 g | 67,7 g |
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Cru ou cuit
Les protéines pour 100 g ne sont pas les mêmes pour le poids cru et le poids cuit d'un même aliment : utilisez la ligne qui correspond à votre façon de peser.
Les flocons d'avoine absorbent de l'eau à la cuisson : 100 g de flocons cuits contiennent donc moins d'avoine que 100 g de flocons secs. L'USDA indique 13,15 g de protéines pour 100 g de flocons d'avoine secs (classiques et rapides) et 2,54 g pour 100 g de flocons cuits à l'eau. Une tasse de flocons secs pèse 81 g et une tasse de flocons cuits 234 g. Utilisez la ligne « secs » si vous pesez les flocons avant cuisson, et la ligne « cuits » si vous les pesez après.
Face aux autres aliments
Aliments comparables, classés par protéines pour 100 kcal (fiche principale de chaque aliment).
| Aliment | Protéines pour 100 kcalProtéines / 100 kcal | Protéines (pour 100 g)Protéines / 100 g | kcal (pour 100 g)kcal / 100 g |
|---|---|---|---|
| Cacahuètes grillées à sec | 4,1 g | 24,4 g | 587 |
| Amandes, crues | 3,7 g | 21,2 g | 579 |
| Beurre de cacahuète, onctueux | 3,7 g | 22,2 g | 598 |
| Quinoa, cuit | 3,7 g | 4,4 g | 120 |
| Flocons d'avoine, secs (classiques et rapides) | 3,5 g | 13,2 g | 379 |
| Riz blanc long, cuit | 2,1 g | 2,7 g | 130 |
Pour connaître votre propre objectif de protéines, utilisez le calculateur d'apport protéique.
Questions fréquentes
Combien de protéines dans les flocons d'avoine ?
Pour 100 g, les flocons d'avoine secs contiennent 13,2 g de protéines et les flocons cuits à l'eau 2,5 g, d'après l'USDA (FDC 173904 et 173905).
Combien de protéines dans 40 g de flocons d'avoine ?
40 g de flocons d'avoine secs contiennent 5,3 g de protéines et 152 kcal, d'après les valeurs USDA.
Combien de protéines dans 50 g de flocons d'avoine ?
50 g de flocons d'avoine secs contiennent 6,6 g de protéines et 190 kcal, d'après les valeurs USDA.
Combien de protéines dans une tasse de flocons d'avoine secs ?
Une tasse de flocons d'avoine secs (81 g) contient 10,7 g de protéines, d'après l'USDA. Une tasse de flocons cuits à l'eau (234 g) en contient 5,9 g.
La cuisson à l'eau change-t-elle les protéines des flocons d'avoine ?
Pour 100 g, oui : les flocons absorbent de l'eau à la cuisson, donc 100 g de flocons cuits contiennent moins d'avoine. L'USDA indique 13,15 g de protéines pour les flocons secs et 2,54 g pour les flocons cuits à l'eau.
Combien de calories dans 100 g de flocons d'avoine ?
100 g de flocons d'avoine secs apportent 379 kcal, 6,5 g de lipides et 67,7 g de glucides, d'après l'USDA.
Autres aliments
Toutes les valeurs proviennent de la base USDA FoodData Central, SR Legacy (avril 2018), pour 100 g. Les valeurs par portion et par quantité sont calculées à partir de celles-ci.