Proteínas del plátano: por plátano y por 100 g

Sophie Laurent Datos: USDA FoodData Central, SR Legacy (abril de 2018)

Un plátano mediano (118 g) tiene 1,3 g de proteínas, y por cada 100 g de plátano crudo hay 1,1 g. Por cada 100 g, el plátano crudo aporta además 89 kcal, 0,3 g de grasas y 22,8 g de hidratos de carbono.

Proteínas por 100 g y por ración

Alimento	Estado	Por 100 g		Por 100 g		Por ración			Por ración
Alimento	Estado	Proteínas	kcal	Grasas	Hidratos	Ración	Proteínas	kcal
Plátano, crudo FDC 173944	Crudo	1,1 g	89	0,3 g	22,8 g	1 plátano mediano (118 g)	1,3 g 1 plátano mediano (118 g)	105

Proteínas según el tamaño

Pesos de ración de la USDA para el plátano crudo.

Tamaño	Peso	Proteínas	kcal
Muy pequeño	81 g	0,9 g	72
Pequeño	101 g	1,1 g	90
Mediano	118 g	1,3 g	105
Grande	136 g	1,5 g	121
Muy grande	152 g	1,7 g	135

Proteínas según la cantidad: el plátano crudo

Plátanos medianos	Peso	Proteínas	kcal	Grasas	Hidratos
1118 g	118 g	1,3 g	105	0,4 g	27,0 g
2236 g	236 g	2,6 g	210	0,8 g	53,9 g
3354 g	354 g	3,9 g	315	1,2 g	80,9 g
4472 g	472 g	5,1 g	420	1,6 g	107,8 g

Sobre las entradas de la USDA utilizadas

Esta página usa una sola entrada de la USDA: plátano crudo (FDC 173944), lo que en buena parte de Latinoamérica se llama banana. La USDA da 1,09 g de proteínas por 100 g, una cifra baja frente a los 12,6 g de un huevo cocido. Un plátano mediano pesa 118 g en los datos de la USDA, que describen la parte comestible: pesa el plátano ya pelado. La entrada no distingue entre plátanos verdes, maduros y muy maduros.

Comparación con otros alimentos

Alimentos parecidos, ordenados por proteínas por 100 kcal (entrada principal de cada alimento).

Alimento	Proteínas por 100 kcalProteínas / 100 kcal	Proteínas (por 100 g)Proteínas / 100 g	kcal (por 100 g)kcal / 100 g
Cacahuetes tostados en seco	4,1 g	24,4 g	587
Almendras, crudas	3,7 g	21,2 g	579
Quinoa, cocida	3,7 g	4,4 g	120
Copos de avena, secos (normales y rápidos)	3,5 g	13,2 g	379
Arroz blanco de grano largo, cocido	2,1 g	2,7 g	130
Plátano, crudo	1,2 g	1,1 g	89

Para calcular tu propio objetivo diario de proteínas, usa la calculadora de proteínas.

Para comparar, consulta las proteínas de: huevo y yogur griego, o explora los alimentos ricos en proteínas, clasificados.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas proteínas tiene un plátano?

Un plátano mediano (118 g) tiene 1,3 g de proteínas, según la USDA (FDC 173944). Equivale a 1,1 g de proteínas por 100 g de plátano crudo.

¿Cuántas proteínas tienen 100 g de plátano?

100 g de plátano crudo tienen 1,1 g de proteínas, 89 kcal, 0,3 g de grasas y 22,8 g de hidratos de carbono, según la USDA.

¿Cuántas proteínas tiene un plátano pequeño o uno grande?

Según los tamaños de la USDA, un plátano pequeño (101 g) tiene 1,1 g de proteínas, uno grande (136 g) tiene 1,5 g y uno muy grande (152 g) tiene 1,7 g.

¿Cuántas proteínas hay en 2 o 3 plátanos?

Calculado con el peso de la USDA, 2 plátanos medianos (236 g) tienen 2,6 g de proteínas y 210 kcal. Con 3 plátanos (354 g) son 3,9 g.

¿Un plátano maduro tiene más proteínas que uno verde?

Con los datos de la USDA no se puede saber: la entrada solo describe el plátano crudo, con 1,09 g de proteínas por 100 g (FDC 173944), sin separar plátanos verdes, maduros o muy maduros.

¿Cuántas proteínas tiene una taza de plátano en rodajas o en puré?

Una taza de plátano en rodajas (150 g) tiene 1,6 g de proteínas y una taza de plátano en puré (225 g) tiene 2,5 g, según los pesos de la USDA.

¿Cuántas calorías tiene un plátano?

Un plátano mediano (118 g) aporta 105 kcal, 0,4 g de grasas y 27,0 g de hidratos de carbono, según la USDA.

Todos los valores proceden de USDA FoodData Central, SR Legacy (abril de 2018), por cada 100 g. Los valores por ración y por cantidad se calculan a partir de ellos.

Fuente

USDA FoodData Central, SR Legacy (April 2018). Bananas, raw. FDC ID 173944. ↗